Dégustation vin

Fleuve Amour, Zelige Caravent, Pic Saint-Loup, 2011 (vin bio)

31 août 2015

La robe est profonde, de bonne limpidité, couleur cerise noire.

Le nez est marqué, riche, sur les fruits noirs (la mûre), un peu de poivre blanc et d’encens.

La bouche est veloutée, délicate malgré la puissance (celle d’un bon jus) ; la matière est à la fois droite et ample, gourmande mais avec une petite réserve (le premier jour, elle est plus coquine le 2ème…) lui conférant une retenue appréciée.

La belle finale se termine par quelques retours de réglisse.

Selon les millésimes cette cuvée assemble Syrah, Grenache et Carignan.

Le 2ème jour, le vin est toujours « avenant » (meilleur ? Conclusion : long carafage apporte aujourd’hui).

Une belle bouteille, fruitée et dans une certaine mesure également classe.

TRES BON RAPPORT PLAISIR/PRIX (20 euros sur Vins Etonnants)

Pas loin du coup de coeur.

 

 

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