Château Clément-Pichon, Haut-Médoc, 2007

29 mai 2014

Une robe plutôt profonde, d’un rubis légèrement évolué, assez limpide.

Le premier nez est déjà marqué, le second est expressif. Les arômes tirent sur le café, un soupçon de sous-bois, des notes toastées et empyreumatiques. Le fruit est couvert.

Le toucher de bouche offre une entrée docile. Le milieu confesse un creux. La fin est légèrement asséchante. L’ensemble « poivronne » un peu, sans qu’il faille une rédhibition, loin s’en faut … Le lendemain plus de trace de ce poivron légèrement décelable à l’ouverture (donc aérer ce vin).

Le vin a fait un « travail » correct avec le repas.

Assez bon rapport plaisir prix (13 euros en GMS).