Trimbach frederic Emile Riesling 2008

Trimbach, Riesling, Cuvée Frédéric Emile, 2008 (Appellation Alsace Contrôlée)

1 novembre 2017

La robe est jaune pâle, parfaitement limpide, brillante voire éclatante.

Le nez est complexe, un peu de fruit jaune, des notes de tilleul et de chèvrefeuille, une pointe d’épices, des terpènes d’agrume juste ce qu’il faut, … disons de superbes arômes de Riesling … mazette …

En bouche l’attaque est vive mais ne tranche pas, c’est vraiment d’une précision remarquable. C’est sec, minéral, mais pas asséchant pour un sou. Dès l’entrée on sent les notes d’agrume (citron) prendre les rênes de la dégustation, mais sans prendre tout le palais. Juste histoire de tendre la belle matière. Parfait.

La belle longueur finit par nous rappeler qu’on est en présence d’un très beau vin, qui se déguste très bien aujourd’hui et qui se goutera, sans doute, encore mieux dans quelques temps si vous êtes ce petit veinard qui a quelques quilles en cave (compter autour de 50 euros la bouteille).

Acheté sur 1jour1vin.

Coup de coeur

A devenir un grand fan de ce cépage roi d’Alsace.

coeur 3