Saumur Blanc 2012, incognito ...

Un Saumur Blanc de 2012, incognito

19 avril 2016

« Incognito » parce que je suis bien incapable de vous dire d’où vient cette bouteille ayant perdu son étiquette (un cadeau). Tout au plus puis-je vous dire que le bouchon indique « 2012″. Mais la petite émotion qu’elle m’a procurée incite à la commenter.

La robe est jaune paille, parfaitement limpide et brillante.

Le nez est riche, sur les fruits jaunes et blancs, avec un peu de fleur d’acacias et une note miellée.

L’entrée en bouche est à la fois droite et grasse, avec un soupçon crayeux. Le milieu de bouche semble présenter un petit défaut (élevage) mais on passe aisément dessus, et lors du repas cela passe même inaperçu.

Le vin est sec mais la finale présente une petite sucrosité gustative. Cette finale est assez longue.

je pensais gouter un petit vin, et bien il s’avère beau, il me plaisait de le confesser, avec certes cette incapacité à vous indiquer où vous le procurer. Son géniteur y a mis du coeur et le dégustateur le ressent.

A cet inconnu je dis bravo.