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Le vin bio est-il meilleur ?, par Franck Dubourdieu

3 février 2016

RÉSUMÉ

Après un bref historique de l’avènement du Bio – au sens large, ce terme intègre la Biodynamie* – l’article fait état de la dangerosité des pesticides, particulièrement dans les vignes,  pour les utilisateurs et pour les consommateurs (résidus).

La qualité des vins Bio, sujet controversé, est discutée. A la question : pourquoi le vin Bio peut-il être supérieur au même vin issu de la viticulture conventionnelle ?, une réponse circonstanciée est proposée.

En 1993, menacée par les mouvements écologistes …

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