Le Jonc Blanc, Les Sens du Fruit, Vin de France, 2013, vin bio blanc

13 septembre 2015

Ce vin blanc assemble à parts égales Sauvignon blanc, Sauvignon gris et Sémillon.

Je n’ai pas pris de note mais il me faut vous parler de ce que je me souviens car c’est un

EXCELLENT RAPPORT PLAISIR/PRIX (7,80 euros au Vinimarché de Pessac).

La robe d’un jaune or, limpide, brille.

Au nez, marqué, j’ai retrouvé des notes de pommes que j’aime beaucoup, peut-être un peu de pamplemousse mais ce n’est pas l’agrume qui domine ; la bouche est un peu agressive au départ (la bouteille sortait du réfrigérateur), elle s’assagit (donc, idéalement carafer ou épauler la bouteille bien avant) avec le temps et la température qui monte (ne pas le boire trop frais). La bouche est ronde, avec un peu de gras, elle reste fraiche, avec une petit amertume bienvenue en finale.

Pas loin du coup de coeur.

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