« La Goutte d’Or », Café Lomi

25 avril 2019

Je continue la dégustation des cafés commandés au torréfacteur Café Lomi (site ici) avec, cette fois, « La Goutte d’Or ».

On reste, avec ce brésilien, dans le registre des cafés ronds, toujours chocolaté et l’équilibre est toujours là. Il possède une agréable petite note d’acidité ainsi qu’une fin de bouche fruitée (fruits noirs). Je recommande.

Café moulu sur Niche Zero, tiré sur une Rocket Appartamento. Porte-filtre 2 tasses avec filtre 14-16g E&B Lab, ratio 2 (16g in, 32g out) en 30s.

8,90 euros les 250g.

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