Ikebana Zelige Caravent 2015

Ikebana, domaine Zélige-Caravent, Languedoc/Pic Saint-Loup, 2015, vin bio (demeter)

2 juillet 2017

La robe est claire, de bonne limpidité, grenat.

Le nez est marqué, plutôt riche, avec en premier lieu des notes florales (ikébana…) et des framboises, un peu de figue bien mûre (Grenache ?) et de cerise. C’est très élégant, distingué.

La bouche est veloutée, presque grasse, ronde voire corsée avec une belle finale épicée. Le grain est très fin.

L’harmonie est parfaite pour ce vin féminin.

Il y a clairement un changement de style par rapport au 2012 (ici), plus proche de la cuvée Marie Galante du même producteur. On est sur un vin dont le Cinsaut et le Grenache marquent aujourd’hui leur présence (les autres cépages sont le Carignan et la Syrah, chacun des 4 cépages étant assemblés à part égale).

13,50 euros sur Vins Etonnants.

Mots-clés :, , , ,

Proposer un commentaire

Vous devez être connecté pour poster un commentaire.