Equilibre, Domaine Pero Longo, 2014 (bio)

20 février 2016

La robe est d’un rouge carmin de clarté moyenne, brillante et parfaitement limpide.

Le nez est plutôt riche : du fruit (cerise et mure), mais surtout des épices, des notes herbacées d’aromates, de garrigue, un soupçon de champignon (pas de sous-bois), un peu de fumé et des effluves florales.

En bouche, le grain est fin ; le vin est plutôt droit mais gagne en amplitude.

La longueur est correcte, avec un retour épicé des plus agréables.

On notera une certaine acidité, absolument pas tranchante, donc à mon sens très bien.

Assemblage : Nielluccio, Sciacarello et Grenache.

Le vin est, comme son nom le promet, équilibré et si vous ne connaissez pas les vins corses, celui-ci sera une très belle entrée en matière pour un prix raisonnable (12,50 euros sur Vins Etonnants), pour un usage polyvalent (aussi bien en termes d’occasions que de mets) ; un vin propre (pas seulement parce qu’il est bio), avec un raisin respecté (on ne sent pas d’inflation technique). Bref, il a sa place sur le blog sans hésitation.

 

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