Domaine Saint Préfert Auguste Favier 2012

Domaine Saint Préfert, Château Neuf du Pape, Réserve Auguste Favier, 2012

9 octobre 2016

Avec ce vin, j’ai le sentiment de m’être fait inviter, courtiser, … j’ai laissé faire …
Je reprends néanmoins mes esprits pour vous le commenter.

La robe est d’une bonne limpidité, presque profonde, plutôt rubis, scintillante.

Le premier nez est présent, le second se marque davantage pour devenir riche, sur les fruits rouges principalement (groseille, framboise, …) accompagnés de quelques mures. Une légère effluve végétale apporte une fraicheur appréciée, une petite touche de laurier, juste ce qu’il faut. Les épices tirent sur la réglisse.

Le toucher de bouche est superbe, velouté, fin et en même temps dense, fruité. Très belle matière.

La longueur couple une petite sucrosité gustative à une fraicheur à la fois épicée et florale. A nouveau, c’est très joliment construit.

Ce vin assemble, 80% de Grenache, 10% de Cinsault et 10% de Syrah.

Ce beau flacon, élégant, donne du plaisir aujourd’hui et peut patienter sans souci en cave, d’ailleurs je vais attendre ceux qui me restent (enfin, si je résiste à leur charme …).

Domaine Saint Préfert Auguste Favier 2012 2

Environ 40 euros.

Fiche technique (ici),