domaine de la rectorie 2009

Domaine de la Rectorie, cuvée Léon Parcé, Banyuls, 2009 (vin doux naturel)

7 août 2017

Il n’y aura pas de fiche dégustation complète pour ce vin muté sur base de plusieurs grenaches, car je n’ai pas pris de note, mais il était impossible de ne pas vous faire part du plaisir pris à déguster cette bouteille apportée par un ami. Placé en fin de repas, elle a fait merveille. Sur les fruits noirs, une effluve mentholée, des épices (poivre) et un peu de moka, le nez, complexe, dévoile déjà quelques sucrosités que la bouche confirme sans excès sur ce registre. Cette bouche révèle un grain fin fin, la matière est vraiment jolie. Elle se termine avec une relative fraicheur, équilibrant l’ensemble avec une certaine classe. Les 17 degrés passent comme une lettre à la poste, je ne vous dis pas qu’on ne les sent pas, mais … presque … Bravo, c’est très bon.

Coup de coeur !

coeur 3

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