Cazaban les petites rangees 2015

Domaine de Cazaban, Les Petites Rangées, Cabardès, 2015 (bio)

20 octobre 2017

Et bien je me retrouve dans ce commentaire, ici (faut dire que le gaillard l’ayant commis est un costaud de cet exercice), bien que ce ne soit pas le même millésime. Alors évidemment, quelques nuances : la bouche est moins veloutée que ce que j’ai lu (attention, elle n’est pas stricte ou serrée, elle reste généreuse), elle est classe ; si elle est moins gourmande que l’idée que j’aurais pu m’en faire à la lecture, mon commentaire lui accorderait plus d’élégance (bref, on n’y perd pas), le vin est un peu plus droit. Pour tout le reste, ça « matche » ; surtout, l’équilibre est top !  

A noter que le vin est peu sulfité, et dans ce domaine il y a de quoi s’en inspirer car si à l’ouverture cela peut se deviner, un petit carafage suffit pour mettre au défis sur ce plan.

Difficile de ne pas encaver, au moins une caisse de 6 au regard du prix, histoire aussi d’étaler les dégustations dans le temps. Un vin polyvalent qui donnera du plaisir à vos convives.

Bravo ! Un très beau vin.

Assemblage : 50% Syrah, 25% merlot, 25% Cabernet franc

La fiche technique ici