Clos Puy Arnaud 2007 Côte de Castillon

Clos Puy Arnaud, Côte de Castillon, 2007

5 novembre 2017

La robe évolue, rubis, avec des nuances tuilées, elle est limpide.

Le nez se livre en deux temps, marqué par des arômes de sous-bois, mais également de légères notes florales que je peine à qualifier apportant une fraicheur olfactive. Le fruit semble dominé par les arômes tertiaires, mais une myrtille résiste. Le nez est très agréable.

En bouche le vin est droit, le grain est fin et le vin est élégant. L’acidité est présente. La longueur est correcte et ce vin accompagnera dignement des mets choisis (pigeon par exemple).

Ce vin est à boire, on le passera en carafe pour qu’il soit plus généreux et vivre un joli moment.

Payé 18 euros à l’époque aux Etablissement Martin de Saint-Emilion.

Assemblage en majorité de Merlot, accompagné de Cabernet Franc et un peu de Cabernet Sauvignon (5%, mais je ne possède pas les proportions exactes de ce millésime)

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