clos du notaire 01

Clos du Notaire, Côtes de Bourg, 2000

17 mai 2012

Lors des portes ouvertes des châteaux en Côtes de Bourg, les crus du Clos du Notaire s’étaient montrés séducteurs, notamment les millésimes 2009 et 2010. La bouteille du millésime 2000 emportée, afin d’apprécier l’évolution, a été dégustée hier à l’occasion d’une petite réception familiale. Son prix est de 8,50 euros à la propriété (tous les millésimes disponibles sont au même prix).

La robe est profonde et montre à peine un signe d’évolution malgré ses 12 ans. Elle est d’une bonne limpidité, rubis.

Le nez, peu marqué à l’ouverture, se dévoile peu à peu. Il n’est pas très arômatique, mais correct.

Le toucher de bouche est délicat, velouté voire un peu gras (75% Merlot) ; c’est rond, plein. La longueur est moyenne.

Le vin tire vers le pruneau, un peu de champignon, et vers le le confit, peut-être le signe d’un fruit en surmaturité, mais cela passe bien. Si l’ensemble ne possède pas l’harmonie des 2009 et 2010 qui me semblent mieux structurés, cette bouteille a été appréciée des convives. Elle n’a d’ailleurs guère « trainée ». Très agréable pour une prix de 8,50 euros.

BON rapport prix-plaisir

 

 

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