Chianti Colli Senesi 2007 01

Chianti Colli Senesi de Casale, riserva, 2007

27 septembre 2014

Hier soir, menu italien, l’idée de sortir un vin italien n’est donc pas saugrenue.

Ce Chianti Colli Senesi de Casale est un assemblage de différents cépages, mais à très large majorité de Sangiovese (86%), suivi de Canaiolo (10%), accompagnés de Colorino, Trebbiano Toscano et de Malvasia.

La robe est profonde, de bonne limpidité. Elle montre une légère trace d’évolution.

Le premier nez est présent, le second est plus marqué mais sans excès, sur les fruits rouges (cerise bien mure) et le tabac blond. L’entrée en bouche est plutôt droite et le vin sait porter une fraicheur dans une manière présente mais absolument pas lourde. La finale est correcte, légèrement épicée.

Il faut essayer, on est sur un bon Chianti, bio. Vos convives apprécieront (et vous aussi).

ajout du 27/09 : le lendemain midi, malgré un pompage pour faire le vide, le vin s’est sensiblement oxydé.

ASSEZ BON RAPPORT PLAISIR PRIX (12 euros sur le site vins étonnants)

Chianti Colli Senesi 2007 02

 

 

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