chateau tour de mirambeau blanc 2010

Château Tour de Mirambeau, Cuvée Passion, Bordeaux blanc, 2010

17 janvier 2016

Robe d’un léger jaune paille, elle est parfaitement limpide et brillante.

Le nez est complexe et subtil. Une agréable note végétale accompagnée d’une effluve de fleurs blanches à l’ouverture qui s’estompent le lendemain, quelques fruits jaunes, et une forme de douceur apportée par une touche de miel. Enfin un copeau de beurre et de noisette fraiche. Bref, ce qu’un bel assemblage Semillon Sauvignon peut apporter.

Le toucher de bouche est droit puis gagne en largeur. C’est à la fois rond et vif, une belle tension conduit à la finale, longue, livrant quelques amers.

Le vin est harmonieux.

L’assemblée est charmée. Le vin est à son apogée semble-t-il.

Coup de coeur.

coeur

A propos de cette cuvée, il est prudent d’en prendre suffisamment pour l’apprécier jeune et laisser vieillir quelques flacons.

J’ai payé cette cuvée aux alentours de 15 euros la bouteille il y a quelques années, à la propriété (l’achat à l’unité n’y est évidemment pas possible, pour cela, rendez-vous chez votre caviste).

Ce vin, d’appellation Bordeaux, est un incontournable de l’entre-deux-mers.

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