Bremerton Mathilda 2012

Bremerton, Mathilda Plains, Cabernet – Shiraz, 2012 (Australie)

9 septembre 2017

La robe est profonde, plutôt grenat que rubis, avec une petite marque d’évolution.

Le nez est présent, riche pour peu qu’on lui laisse le temps de s’exprimer. Il est sur les petits fruits noirs, l’âtre de cheminée, le tabac, un peu d’encens et d’épices.

La bouche est d’abord plutôt droite, puis s’arrondit en gagnant en ampleur ; elle reste élégante, le fin grain aidant ainsi que la fraicheur. La longueur est jolie.

Ce vin est harmonieux, nous avons vraiment passé un beau moment avec cette cuvée.

On offrira donc un beau carafage à ce vin qui laissera alors exprimer sa gourmandise tout en gardant une certaine élégance qui se remarquera lors du repas.

Payé 14 euros sur Vins Etonnants, on ne tardera pas à commander, il en reste peu.

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